冬天怎么囤白菜
白菜家庭冬季的储存方法？
白菜家庭冬季的储存方法？
大白菜存储一年不烂的方法是放到地窖中，一般在北方，很多平房家里都有一个地下菜窖，用来保存白菜土豆一类的，
即使存放一年也不会腐坏，仍然是翠绿新鲜的大白菜，存放大白菜前需要把它周围的烂叶子和脏叶子扔掉，然后放到太阳下晒两天，就可以放入地窖保存了。
大田冬季白菜储存方法？
1、少量白菜把白菜周边烂叶、黄叶子摘干净储存在室内，夜间冷时在白菜上边覆盖一些保温材料这是为了食用时方便。
2、大量白菜用窖藏的方法储存，一般下面摆放木板，木板上面码放白菜，白菜根朝下头朝上，码放三层就可以了，这样做是白菜之间缝隙大不会拥挤发热造成腐烂，另外白天保持好通风。
芹菜和白菜放在一个窖里冬贮行吗？
可以的。
冬贮前准备好肥沃的湿土，按照芹菜和大白菜的比例，各占一边分别贮存，把连根带土的大白菜一个额着一个排列，然后根部用湿润的土围一层，再排列一层大白菜，再培土保湿。同样把带根有泥土的芹菜扎成小梱，再排列整齐，然后根部培土，如始往复直至最后一梱芹菜培土。
冬贮窖藏菜是一个复杂漫长的过程，中间要勤检查温度和湿度，温湿度过大容易变坏，因此要掌握好各个环节，保证冬贮大白莱，芹菜的食用品质。
大白菜埋地里的储存方法？
1、土藏法：在秋冬交接的时点，温度还不算很低，这时候可以把白菜埋在自己院子里的土壤里，先挖好土坑，晾晒两天，以免土壤中湿气太大白菜烂根，晾晒好土壤后，将白菜根部朝下一一埋好，天气渐冷后，就在白菜上部逐渐加干土覆盖。待食用的时候，一颗颗挖出来即可。
2、地窖贮存：冬天北方部分地区喜欢用地窖储存白菜，主要原因是地窖在冬天地下的温度一般都比地表面的高，有效防止冬季冻伤。
北方人为何在冬天爱囤大白菜？一家囤上百斤白菜，怎么吃得完呢？
北方人冬天囤大白菜的，一般都是自己家种的，不囤起来的话，长在地里都会被冻坏了，虽然冻白菜也可以吃那肯定不如没冻的好吃有营养呀！上百斤不用担心吃不完，可以做成腌白菜，酸白菜，白菜干等，北方的冬天比南方长，自然是吃的完的。