豆腐高产的制作方法
豆腐菜怎么种植？
豆腐菜怎么种植？
木耳菜又名豆腐菜，以幼苗，嫩叶嫩梢做菜，吃起来柔嫩可口，营养价值很高，可以做汤做菜，爆炒，烫食等等。菜友们经常问木耳菜怎么种，一是可以从种子种起，这个不难但是比较花时间，另外一种方法就是扦插，速度来的更快一些，扦插下去没有多久就可以吃了。
木耳菜具体扦插方法：平时去超市菜场买回来的新鲜的木耳菜，把大部分叶子吃完后，留下几节茎。就可以用来扦插。
扦插的时间很随意，春秋都可以，只要温度大概有20度就可以了。选取比较粗一点木耳菜枝子，大概十厘米以上，留下两三个节点。掐掉顶芽，留下两片叶子。
枝条下端剪成一个斜口，这样更容易生根，然后直接扦插到土里，浇水保持盆土湿润。每天都浇水。大概十天就可以长根了。
木耳菜长到20多厘米的时候，就需要弄个支架了。可以把绳子绑在竹竿上，供其攀爬。木耳菜需要经常浇水保持湿润，但是不能有积水。平时三五天一次浇水。
如果本身盆土很肥沃，那么只需要浇水和阳光就能生长的很好。但是如果底肥不足，就需要每隔两个星期施肥一次，增加氮肥。这样长的特别旺盛，每隔几天就可以掐的吃了。
木耳菜爬起藤来特别快，能长到一米多长，叶子绿油油的很肥厚，用来炒菜做汤都好吃，长的比绿萝还美！还会开花结种子，种子一定要留一些，来年接着种。
响王豆腐宝使用方法？
传统豆制品加工过程中适量添加，具有如下作用：
改善烧锅豆腐、卤水豆腐和酸浆豆腐外观，豆腐显得细腻白净
改善口感，吃到嘴里感觉细腻筋道
提高筋度，豆腐放锅里煎炖不容易碎，豆腐皮豆腐干柔软有弹性
增加产量，9斤黄豆能做出10斤黄豆的数量
参考用量：每5公斤（10斤）黄豆加豆腐宝10克--40克
产品简明用法（单位换算：50克1两）
1. 与卤水混合使用：1公斤豆腐宝配3--5公斤卤片
参照1公斤豆腐宝3公斤卤片8公斤水的比例，可配成豆腐专用卤水。
参照1公斤豆腐宝3公斤卤片16公斤水的比例，可配成豆腐专用卤水。
简明做法：把卤水灌到半截饮料瓶里，平底扎一个小孔。一边用耙子上下翻动豆浆，一边均匀地向豆浆里灌卤水。豆花越潘越大，翻到绿豆大的时候，耙子要减速慢翻。满缸豆花都变成黄豆大的时候立即停耙。 【10斤干豆大约需要350克---400克专用卤水，点浆过程2---4分钟】
豆制品优质高产的基本条件
豆腐：在缸里闷15—40分钟，成一个大块。用瓢一挖感觉挺费劲，坑里几乎看不见水。摔到包单上就像凉粉块一样，筋道有弹性，细腻有光泽。【如果想让豆腐硬实一点，在压包之前把布里的豆腐脑，用一双筷子横竖划几下。】
豆腐皮（千张百叶 干豆腐）：在缸里闷3—10分钟，成一个整体。从缸里取出半瓢豆腐脑，感觉细腻光滑，用勺子搅几下即成糊状，水脑不分离，溶为一体。【若在瓢里搅不碎，水是水，脑是脑，溶不到一块。泼到布上，水马**走，说明点的太老。】
温馨提示：一汤勺25克（半两）