大豆有什么副产品
大豆皮的营养成分？
大豆皮的营养成分？
大豆皮是大豆制油工艺的副产品，占整个大豆体积的10%，占整个大豆重量的8%。大豆皮主要是大豆外层包被的物质，颜色为米黄色或浅黄色，由油脂加工热法脱皮或压碎筛理两种加工方法所得。
主要成分是细胞壁和植物纤维，粗纤维含量为38%，粗蛋白12.2%，氧化钙0.53%，磷0.18%，木质素含量低于2%（NRC，1996）。
大豆生产工艺特点？
大豆深加工膜分离工艺特点：
1、可从大豆加工副产品中提取大豆异黄酮、大豆分离蛋白、大豆乳清蛋白、大豆低聚糖、大豆磷脂、大豆蛋白肽等。
2、分离提纯设备精度高，透过液杂质含量少、澄清透明，减轻后续处理难度。
3、配套纳滤浓缩，形成膜集成系统。
4、连续工作时间长，再生简便高效。
5、膜元件使用寿命长，运行成本低。
pu豆有啥用？
豆粕（豆饼）之大豆榨油后的副产品，由于大豆中含有35－40％，是天然食物中含有蛋白质最高的食品，氨基酸组成接近人体需要，而且富含谷类蛋白较为缺乏的赖氨酸，是谷类蛋白互补的天然理想食品。就是说大豆蛋白质是极其优质的蛋白质。由于油脂被提取出来，那么剩下的大量蛋白质就组成的豆粕（豆饼），塔具有很高的深加工价值，通常做为工业原料使用，（压榨油的豆粕可以直接作为原料。而浸出油脂的豆粕不能直接作为原料使用要经过处理后才能使用）
素鸡，豆粕，腐竹，人造肉，豆皮区别是什么？
素鸡，豆粕，腐竹，人造肉，豆皮。虽然都是豆制品，但它们的制作方法是不同的，下面就介绍一下这几种豆制品的区别。
1:素鸡是用黄豆磨成豆浆后再使其固化并用线扎成一个个长圆形。食用时一般将其切成片使用。
2:豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。
3:腐竹是豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出来后垂成树枝状，在经过干燥而成。其形状类似树枝状成为腐竹。
4:人造肉是大豆榨油在粉碎再加水搅拌，然后放入挤出机，挤出来的就是人造肉。
5:豆皮，豆皮和腐竹实际上是同一种东西，都是将豆浆煮沸后，将其保温然后形成一层油膜。只不过豆皮在晒制的时候是平铺着的。
以上就是素鸡，豆粕，腐竹，人造肉，豆皮的区别。不懂的人可以看看了解一下。
素鸡以百叶（有些地区也叫千张）作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。口感以咸鲜味，菜色 暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香为主。
豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。大约85%的豆粕被用于家禽和猪的饲养，豆粕内含的多种氨基酸适合于家禽和猪对营养的需求。
腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。
人造肉分为两种，其中一种人造肉又称大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。大豆蛋白肉实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。
豆腐皮实际上跟腐竹是同一种东西，都是将豆浆煮沸后，将其保温然后形成一层的油膜，将这层油膜挑起来进行晒干就可以了。它与腐竹的区别在于，豆腐皮在晒制的时候，是平铺着的，而腐竹是使其自然下垂，这样干燥之后，就会成为枝条状。