腊肠能不能吃？
腊肠能不能吃？ ？
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客家腊肠，咸的那种，有香料的。
当然可以吃。
我老家在中国东部，腊肉和腊肠是每年必备的食物，现在有了冰箱保存时间更长。
腊货以前是冬天把多余的肉、鸡、鸭、鱼等肉类腌制起来，同时也把猪肉搅碎，灌入肠衣，做成香肠，晒干或者熏干留存存，统称“腊货”，这个传统习惯被一直继承下来，也是平时餐桌上一道美味的食材，开春天暖以后随时可以拿出来烹制。
家庭腌制时就是加盐和天然香料，入味后拿出晒干，整个过程不添加防腐剂，食用安全。
现在随着工业化生产，个人家庭无需自己亲自动手就可以购买到。工业化的此类食品为了流通和保存，加入了一些的防腐剂，随着生产企业的增加，难免会出现良莠不齐，偷工减料，违规生产，甚至添加法律不容许的防腐剂的企业。
所以我们对于这类购买的食品要注意分辨，购买国家认可，取得QS质量认证企业的产品。
腊肠可以吃，但是不宜多吃。
因为首先腊肠属于腌制食品，有三大致癌物质之一的亚硝酸盐。其次超市市场买的腊肠含有大量的防腐剂，色素，会加重肝脏的负担。最后腊肠中脂肪含量比较高，对身体不好。
不过腊肠确实是比较美味，如果真的想吃的话，可以自己做一些腊肠，风干后，作为配菜。
自制腊肠：
用料：猪腿肉、肠衣，食盐，白酒，白糖，花椒粉，生抽。
猪肉洗干净，切成大条。在猪肉中加入盐、白糖、白酒、花椒粉和生抽，抓匀。
处理好肠衣，现在肠衣在某宝上直接可以买了很方便。
接着就是灌肠，每一段扎一小节，在用牙签扎一些小孔，方便空气排出。这些都做完了就放在阳台下通风处晾着吧。
怎么吃。
土豆片炒香肠
腊肠炒荷兰豆
蒜苗炒腊肠
腊肠蒸蛋
腊肠炒西芹
进入九月份，现在农民可以种植哪些蔬菜呢？大蒜开始种植了吗？
进入九月份之后，天气凉爽了不少，这时候白天阳光还比较强烈，但早晚感觉比较凉了，昼夜温差加大，正适合很多秋冬季蔬菜的种植，都可以种哪些菜呢？
叶菜类叶菜类蔬菜在秋冬季蔬菜中占据了大部分，而叶菜类蔬菜通常喜冷凉，15-25摄氏度的气温是它们最适宜生长的温度。因此，9月份种植秋冬季叶菜类蔬菜必不可少。
1、青油菜心
青油菜心喜冷凉天气，在长江以南地区，9月到11月都可以播种种植。在我们桂北当地农村，进入9月份后，青油菜心大多数人家的小菜园都会种植的蔬菜。青油菜心，顾名思义吃的是菜心，株型小巧，口感脆嫩清甜，不管是日常家里吃还是餐馆，都深受欢迎。
2、小白菜苗
进入秋季后，小白菜苗是最常见种植的蔬菜。跟其他秋冬蔬菜相比，小白菜种植起来更为简单随意，只要季节到了气温合适，撒几把菜种，勤浇水，15-20天左右，就可以摘小白菜苗吃了。如果想让小白菜长菜花的话，那么选择一些小白菜苗进行移栽定植，小白菜过冬后，春节前后就会抽薹长菜心。这样下来，几乎一整个冬春就有蔬菜吃了。
3、菠菜
作为一种更为耐寒的蔬菜，菠菜9月份在我国南北都可以种植。9月份种植的菠菜，除了当季采收，采收剩下的可以安全过冬，春季回暖后，菠菜更加茂盛。菠菜量大，一般种半平米一平米左右，就足够一家人吃了。
根茎类蔬菜1、白萝卜
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜。秋冬季是吃萝卜的好时候，更是种植萝卜的好季节。9月份种植萝卜，在南方的话气温还比较高，宜选择早熟萝卜品种，一般45天左右就可收获。
2、樱桃萝卜
9月份蔬菜种植中，除了白萝卜之外，樱桃萝卜也是非常适宜种植的一种。樱桃萝卜个头小，颜值高，口感脆嫩多汁，适合生吃。并且，樱桃萝卜的种植周期更短，一个月左右就可收获。
调味类蔬菜在我国，南北通吃种植范围最广的调味类蔬菜，当数葱蒜了。对葱蒜的种植时间，民间常有“七葱八蒜”的说法，即农历七月种葱农历八月种蒜。目前9月份正是农历八月，即种蒜的好时节。
其实，秋冬季种植葱蒜的时间基本一致，种蒜的同时照样可以种小葱。相反，种蒜反而要比种小葱的时间严格，根据季节种下的大蒜才能长出更完美的蒜头。