怎么判断大蒜成不成熟 哪个时期的大蒜比较辣?

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分类:林业园林
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怎么判断大蒜成不成熟

哪个时期的大蒜比较辣?

哪个时期的大蒜比较辣?

一般是紫皮蒜成熟后比较辣。
要等到大蒜长熟以后再收,这样才辣。
大蒜不像辣椒,有辣度的标准。其辣度与品种有关,同时与成熟度有关,等到大蒜上部秸秆黄色时,大蒜基本上成熟度足了,辣度也可以了。新鲜大蒜本身是不含大蒜辣素的,但大蒜的细胞质里含有一种名为蒜氨酸的含硫有机化合物,细胞壁里含有一种蒜酶,当新鲜大蒜细胞破裂后,蒜氨酸在蒜酶的作用下,产生大蒜辣素、阿霍烯等一系列含硫代谢产物。其中大蒜辣素就是产生蒜辣味的成分,有较强的辛辣刺激味。

大蒜多少片叶子才出蒜苔?

回答:12—15片叶子能长出蒜苔。成株高80~90厘米,假茎横径1.4~1.5厘米。叶片绿色,条带状,互生,扇形排列,一般中部叶长30~50厘米、宽2厘米。蒜薹绿色,长60~80厘米,横径0.46~0.65厘米,单根蒜薹重20~30克。蒜头横径一般在3.5~4.2厘米,重28~34克,6~7瓣;皮薄,白色,瓣内皮稍显粉红色。生长期240天左右,为中晚熟品种。

什么时候采挖大蒜?

采挖大蒜根据地区不同采挖时间不同。
采挖大蒜的地域差异:
1、大蒜生育期的长短因栽培季节和栽培地区不同而有很大的差异。春播地区的大蒜,当年播种,当年收获蒜头,生育期为90~110天;
2、秋播地区的大蒜,播种后要经过1个漫长的冬季,第二年才能收获蒜头,生育期长达220~280天。
3、即使在同一地区,由于品种的熟性不同,生育期也有差异。另外,生育期的长短还和播种期有密切关系,由于不论春播或秋播,鳞茎都是在温度升高、日照加长的条件下成熟。
4、在同一地区,即使播期不同,但蒜头成熟期基本相同,所以,播种过晚时大蒜生育期缩短,产量必然降低。
扩展资料:
大蒜种植方法:
1、种植时间
大蒜是喜冷凉环境的作物,所以根据各地区的气候以及品种情况。可分为春播和秋播。在北方地区,秋冬季气温较低,相对寒冷,幼苗不能安全越冬,所以不适合秋播。
可通过大棚育苗的方法,在早春播种,在夏季采收。而南方地区,温度较低,秋冬季也够暖和,秋播时幼苗能露天安全越冬,所以都以秋播为主。
2、整地
大蒜对土壤要求不严,但在富含有机质、疏松肥沃、排水良好的土壤中较丰收,选择地势平坦的地块种植。种植前先要对地块进行整地,先将土壤进行深耕20-25cm,再细耕将土块耙细、耙平,无明显的石块或土块。再做畦,畦长1米左右,宽在4米左右,也可打长50cm、宽4米的畦,视实际情况而定。

大蒜头的收获时间是在端午节前后,蒜苗的出苔是农历的3月,大蒜叶子是在农历的9月中旬就可以吃了,大蒜的种子是在农历的中秋节前后下地。