幼龄茶园的田间管理技术要点
如何科学管理好乌龙茶园？
如何科学管理好乌龙茶园？
影响茶质量因素：
1.分枝角度 茶树分枝角度不同，造成集光面积不同，在同等 时间内采集光能较多的直立型叶片净光合值高，所 以分枝角度小的光合生产率大于分枝角度大的品 种。本地茶园因修剪不当而形成枝条披张、荫蔽茶园 导致了茶树枝条分枝角度大，茶树萌芽力弱、易老化。
2.分枝能力 乌龙茶栽培品种具有较早出现合轴分枝能力， 从而侧枝萌发数量多，树冠面生产枝轴向好，比乔 木型树种具有育芽数量多的优势。本地茶园采用传 统平面茶蓬致使新梢分枝能力小，萌芽少。
茶园管理技术：1.茶园耕作 茶园耕作可分浅耕、中耕和深耕。耕作深度 5～10 cm 为浅耕，10～15 cm 为中耕，20～25 cm 为 深耕。深耕只能在非生产季节耕作，且隔行或隔年 进行，深耕部位只是在茶行中央宽度为 30～40 cm 的“条幅”。成年茶园春茶采前中耕一次，春、夏 茶采后各浅耕一次，秋、冬茶采后隔年或隔行深耕 一次。幼龄茶园由于茶树覆盖度小，行间空隙大， 杂草容易滋生，以浅耕为主，每年浅耕 4～5 次。
2.茶园覆盖茶园铺草覆盖是用作物稿秆或杂草覆盖园面。 铺草 1 年铺 1～2 次，例如春茶采收结束，浅耕施肥 后铺草；暑茶采收结束，把春夏之交铺的草耕埋土 中，施肥后再次铺草。铺草厚度为 8～12 cm，不要 把草籽和成熟的杂草带进茶园。
3.水分管理 利用本地雨水丰富优势，在茶园顶部山坡径流 汇合处开挖蓄水池，每公顷茶园建 1 个 10 m3 的蓄水池，开挖若干条支渠分布于茶园人行道边，在每 层茶园建一条横向截水竹节水沟，连接水池支渠， 以利旱季给水及涝季排水。
4.采用无公害施肥技术 采用经有关认证机构颁证或认可的有机复混 肥、无机矿质肥和叶面肥作为茶园的基肥、追肥和根外肥（后二者）。施用量以茶叶产量来衡量，一般每产150 kg 干茶每年施纯氮 40 kg，配施磷肥 13 kg、钾肥 12 kg，有机肥作基肥在10 月中旬前施， 按“1 基3追”，按照30∶28∶21∶21的比例，分冬春夏 秋施入。叶面肥施在叶背上吸收效果较佳，最后 1 次喷施须在采摘前 20 d 进行。
5.科学防治病虫害 茶小绿叶蝉、茶叶螨类、茶饼病和茶云纹叶枯 病是泉州常发生的病虫害种类，防治病虫害应从保 护生态环境，建设有机食品茶园入手，促进茶园生 物群落消长平衡，坚持“以防为主，综合治理”原 则，加强病虫害测报工作，积极推广生物防治技 术，保护和利用天敌控制茶树病虫，如可放蜂防治 多种虫害，推广生物农药及植物源杀虫剂的应用，禁止使用化学农药。
茶树什么季节剪枝下肥好？
定型修剪：时间一般在3月上旬。第一次定型修剪：茶苗第一次定型修剪在长至2足时进行，当树苗高达25-30厘米、主枝粗在0.3厘米以上时修剪。第二次定型修剪：在第一次定型修剪后的次年进行，树高一般达35-40厘米左右时修剪。第三次定型修剪：在第二次定型修剪后的次年进行，树高一般达50厘米以上时修剪
在茶树科学管理中，修剪是一项非常重要的基础性工作。虽然修剪对茶树自然生长会造成一定的损害，但是却能够人为控制茶树长势，培养良好理想树冠面，为后期茶叶高产优质打下坚实基础。
在茶树不同生产阶段，修剪方式各有不同。在茶树幼龄期主要采取定型修剪方式，在成年期主要使用轻修剪和深修剪，到了老龄期则经常使用重修剪和台刈。等老茶园经过改造之后，长出新的枝梢，又要再次进行定型修剪，如此轮回。换句话说，这5种修剪方式贯穿茶树的一生。
一、定型修剪的时间选择
我茶区分布广泛，在西南、华南、江南、江北等十数个省份都有茶树种植。各地天气情况和气候特征均不一样，茶苗移栽的最佳时间也不尽相同。一般来说，在长江流域，尤其是下游的江南产区，每年秋冬季10月份到11月份和早春2~3月份进行移栽最佳。江北茶区可以适当延迟到4月份。而地处西南的云南产区则要到6~7月份最合适，地处华南的海南产区移栽时间要到8~9月份。
幼龄期茶树成活之后，一般在春季进行修剪最为合适。此时茶树经过一个冬天孕育，储存养分较多，气温缓慢回升，雨水充足。茶苗修剪后可以快速恢复生机，减少茶树创伤和养分消耗。
因此，对于头年10月份左右栽种的茶苗，在次年3月份进行修剪最合适。如果是2~3月份栽种的茶苗，也可以在移栽成活后及时进行修剪。对于西南、华南等茶区在夏秋天栽的茶苗，第1次定型修剪可以在栽种之后进行。随后也可以根据实际情况再进行多次修剪。因为华南西南地区温度较高，茶树生长较快。
总体上来说，由于幼龄期茶园不以采摘为目的，主要是为了培养骨干枝，形成合理的树冠树势，给后期采摘打下基础。所以，在早春季节进行定型修剪，仍然是最佳选择。
二、不同产区定型修剪的次数
我国四大茶叶产区，各地的气候条件、环境特征、茶树品种、管理水平都有所差异。因此，在修剪的具体操作执行次数上也有一定差别。
1.江南江北茶区
江南茶区和江北茶区大多地处温带季风气候，年平均气温在15度左右。相比于华南和西南地区来说，整个茶树发芽、生长慢、休眠期长，且多以灌木型茶树品种为主。因此一般在定型修剪的时候，一年进行一次即可。
2.华南西南茶区
西南茶区和华南茶区大多属于热带季风气候和亚热带季风气候，平均气温达到18~20度左右。在茶树栽种的品种上，大多是乔木型或小乔木型大叶种。因此，宜采取分段修剪的方式，一年可以进行多次分批修剪。
三、每年一次定型修剪的技术方法
1.第一次定型修剪
茶苗移栽成活后，当茶苗茎粗达到0.4~0.5厘米左右，茶苗地上部分高度超过30厘米，有1~2个分支时，就可以进行第1次的定型修剪。一般在茶苗移栽的当年完成。修剪高度离地约15厘米，遵循主枝修剪侧枝不剪的原则，适当保留1~2个较强分支，方便以后生长不定芽。如果当年不符合修剪标准，则可以延后到第二年早春进行。
2.第二次定型修剪
第2次定型修剪的时间是在第1次修剪后的次年，时间上尽量选择在春季。如果不符合修剪标准的话，同样需要推迟。一般是距离第1次修剪剪口上10~15厘米左右为宜。修剪后的树干离地高度约在25~30厘米。修剪的时候要注意保留向外扩展的侧芽，以利于后期茶树树型外披展开，形成较为宽广的树冠面。
3.第三次定型修剪
第3次定型修剪，同样间隔一年。正常情况下，只要管理得当，此时茶树的高度应该在45~60厘米高。按照离第2次定型修剪剪口上部约10厘米左右进行整枝剪除，保持茶树枝干离地约35~45厘米。如果有必要的话，可以适当进行第4次定型修剪，修剪高度再提高10厘米左右。第3、4次修剪可以采用篱剪方式，可以采用修剪机修剪。保证在一定高度下平齐修剪，同时可以适当打顶采摘，形成约离地50~60厘米、宽幅70~80厘米的树冠面。
四、分批分次分段定型修剪的技术方法
在我国西南和华南地区，气温较高，将流充沛，茶树生长较快，休眠期短，多种植乔木型和小乔木型大叶种，所以并不适合灌木型一年一次的修剪方法，而是需要采取分批分次分段定型修剪。这种定型修剪方式是以分枝是否达到修剪标准来进行判断。只要达到了修剪标准，一年之中可以进行多次修剪，以利于提高树冠培养效率。
1.分段修剪标准
当茶苗移栽后，茎粗达到0.4厘米以上时，就可以进行第1次定型修剪。修剪高度离地10厘米左右为宜。当修剪之后，茶苗分支茎粗达到0.35~0.4厘米时，可以进行下一次定型修剪。或者说当新梢生长出7~8片叶子时，即可以进行下次定型修剪。另外，还有一个判定条件，就是当修剪后生长出来的新稍，已经木质化或半木质化，也可以进行下一次定型修剪。修剪的剪口位置距离上一次修剪约10厘米左右即可。
2.分段修剪时间
在乔木型或小乔木型大叶种茶苗修剪过程中，当茶树生长到符合上述分段修剪标准的时候，即可以进行修剪。时间具体视茶树生长情况而定，一般一年可以进行2~3次。茶树每次修剪之后都会生长出一级分枝，这样经过两年以上的定型修剪，就可以让茶树形成结构层次分布合理的树型。此时茶树的高度应该在60厘米左右，再进行一次性平剪，即可以开园采摘。