三种人不宜吃双孢菇
双孢蘑菇怎么烘干保存？
双孢蘑菇怎么烘干保存？
冻干双孢蘑菇回水快，品质变化小。干燥或干燥缓慢。质量可以 不能完全恢复。
露天种植双胞菇？
1.在水源附近排水良好、平坦的地方备料，蘑菇地，每亩准备秸秆10000公斤、过磷酸钙200公斤、石灰250公斤、尿素150公斤、石膏200公斤、碳酸氢铵50公斤。
此外，每亩还会准备1100斤草，编织5厘米厚的草帘。将稻草铺在地面上，厚度为1米，均匀喷水，静置3天，以用手挤出水分但不形成线条为准。然后铺一层宽1.5米，厚20厘米的草(长短不限)，撒一层尿素和碳酸氢铵，重复操作，直到堆高1.5米，堆顶成弧形，盖上草帘防晒。下雨时用薄膜覆盖防雨，下雨时及时揭开。当堆垛温度升至75℃并开始下降时，堆垛由里向外翻转，上下颠倒，如此反复4次。堆垛前一天喷洒0.4%敌敌畏溶液，此过程持续25天。翻面时加入过磷酸钙和半石膏粉，调节水分；第二遍加入石膏粉，调节水分；第三翻时加入石灰粉，调节pH值至7；翻四遍时喷0.5%甲醛溶液调节湿度。堆发酵好的标准是褐色、发酵、无氨、有弹性、拉断、手泡不滴水。2.播种(1)选择排灌良好的早熟中稻田，三年未种双孢菇，按宽1.5米、长15米、宽0.5米、深30厘米(沟周围深40厘米)的标准整地。采伐前一天，每亩用3公斤防虫网杀灭地下害虫，用50公斤石灰消毒厢面。开沟时的土壤用2 ~ 3厘米和0.5厘米的铁网筛，每平方米准备25公斤粗土和15公斤细土。按土重的1% ~ 2%加入石灰杀灭线虫，调节pH值至7.5，覆盖薄膜备用。(2)9月底到10月初，趁热把发酵好的堆放入隔间，抖松抹平，厚度20厘米。当物料温度降至28℃时，应播种。首先用0.1%的高锰酸钾溶液对器具和手进行消毒，每平方米播种1.5瓶菌种。耙平后，用木板拍打料面，使菌种与培养料充分接触，然后及时覆膜，再盖草帘。播种3天后，当大部分菌种发芽时，将农膜换成草帘。温度过高，夜间应揭膜通风，随着菌丝长入培养料，逐渐加大通风量。尽量保持材料表面干燥，抑制杂菌的萌发。(3)播种7天后，或菌丝长满培养料并深入料中一半时，覆土，菌丝长得快盖得早，长得慢盖得晚。先用粗土覆盖材料表面，然后洒水至平整、发白、有粘性，不要 不要让水进入培养材料。1周后覆盖细土，然后洒水使粗土和细土的水分一致，覆土厚度为4 ~ 6 cm。覆土后，只在天气好的时候盖草帘，下雨的时候及时盖膜，不让雨水浸透菇床。