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猪价“三连跌”！多地进入11元区，究竟发生了啥？
猪价“三连跌”！多地进入11元区，究竟发生了啥？
猪价“三连跌”！多地进入11元区，究竟发生了啥？
自从中央第七批储备猪肉投放后，国内肥猪价一直持续下跌，从每斤15元左右下降到12元左右，多地进入11元区，这主要是由于投放中央储备猪肉，猪价持续下跌引起了养猪人的恐慌，担心猪价一跌很难回升，匆忙将达到出栏体重的肥猪出栏，停止二次育肥，造成短时间上市肥猪量大增，处于供大于求的状况。俗话说：“久涨必久跌”，猪价持续下跌的因素大多数都是由于养猪人自己造成的。
2019年6月份后，国内猪肉价格发生了暴涨，每斤猪肉价从7元左右暴涨超过45元，养猪人出栏一头肥猪利润超过1500元，养猪人是赚得盆满钵满的。为了促进生猪生产，满足市场对猪肉的需求，政府出台了发展生猪生产的优惠政策，在2019年养猪红利时期，大量的界外企业涌入养猪业，在很短的时间内规模养殖企业就超过18万家，这些企业采取工业化管理，大量与养殖户签订养殖合同，短时间内生猪产能出现过剩，大量肥猪出栏，而社会消费量没有明显增加，造成肥猪价格持续下跌，从2021年年初肥猪价格开始持续下跌，今年3月份国内肥猪价已经下跌到每斤5.50元左右。养猪人每出栏一头商品肥猪，头均亏损要超过300元。2月28日—3月4日当周，全国平均猪粮比价为4.89∶1，连续两周处于《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度下跌一级预警区间，平均每斤肥猪价跌破5.50元，养猪人深度亏损。为维持生猪生产正常发展，必须采取收储措施来调控肥猪价格，减少过多的上市肥猪，使猪价能够维持在一个合理的价格范围内。因此3月3日启动了中央冻猪肉储备收储工作。政府启动持续启动了十一轮收储，肥猪收储，由于连续启动收储，使市场出栏的肥猪数量大幅度减少，逐步达到供求平衡，猪价回升，到6月底国内大多数地方的肥料猪价格已经达到生产成本线以上。9月份进入猪肉消费旺季后，许多养殖场为了抬高猪价，大量囤积肥猪进行二次育肥，人为形成了肥猪的断档期，人为造成市场缺乏肥猪，猪价持续上涨，这段时间猪价只有上涨的，没有出现下跌，从9月初的每斤10.50元左右持续上涨到10月中旬的14元左右。猪肉从每斤12元左右上涨超过22元，猪肉价格上涨过高过快，从9月底以来政府连续六次投放中央储备猪肉，都没有控制住快速上涨的猪价。前几天，中央第七批储备猪肉投放后，国内猪价一直持续下跌，从每斤15元左右下降到12元左右，由于投放中央储备猪肉，猪价的下跌带动了养猪人的肥猪大量出栏，猪价下跌引起了养猪人的恐惧，担心猪价一跌很难回升，担心到手的收入会泡汤，因此趁现在猪价还高时匆忙大量将达到出栏体重的肥猪赶快出栏，同时停止二次育肥，造成短时间上市肥猪量大增，处于供大于求的状况。生猪生长规律是小猪长骨、中猪长肉、大猪长油，超过200斤的肥猪主要是长肥膘，而一般长1公斤肥膘的饲料可以长2.5公斤的瘦肉，越喂越亏本，因此经过二次育肥肥猪出肉量比正常出栏的肥猪多，一般是二头经过二次育肥的肥猪出肉量相当于正常出栏的三头肥猪，无形中上市的猪肉量会出现供大于求的状况，猪肉价格就会下跌。近期饲料价格的持续涨价，造成生猪饲养成本的增加，市场猪价的不稳定性和饲料价格持续上涨，再压栏会得不偿失，因此养猪人大量出栏肥猪，造成猪价持续下跌。
近几年以来逐渐形成了“猪肉逢节必降”的规律，现在是市场经济社会，市场物价是由市场的供求状况来确定的，每逢过节，屠宰企业和猪肉零售商们就要共同哄抬猪肉价格，常年形成了“猪肉逢节必涨”的规律，在市场经济社会条件下，政府调控市场猪肉价格是采用收储和放储来实现的。如果猪价上涨过快过高，超过消费者的承受能力，政府就通过投放中央储备猪肉来平抑市场猪肉价格。多年的调控实践已经充分证明了，只要政府出手干预，肥猪价格低于生产成本时通过收储可以使猪价快速回升，猪肉价高时可以通过投放储备猪肉来调控，使高价猪肉得到下跌。