地窖存放白菜根向上好还是下好
挖简易菜窖储存白菜的方法？
挖简易菜窖储存白菜的方法？
这样做：寻找一块背风向阳的土地，向地面挖一米深，宽一米半，长两米左右，把土清理干净之后，储存白菜的地窖就挖成了。
在下面铺一层干草，然后把白菜分成摆在里边，距离上面大约30公分，再铺一层草甸，上面搭小拱棚，这样白菜就能储存到春节前后，不会腐烂，不会变质。
大白菜带根储存还是去根好？
大白菜一般带根储存好些，大白菜带根不容易烂邦叶的。存放的时间会长久些，而且还新鲜好吃的。如果大白菜去了根储存地下潮湿的话。就容易腐烂的。所以大白菜带根储存为好的。在冬天多吃白菜对身体有益健康，大白菜根煮水喝可以预防风寒感冒之功效。
白菜放冰箱好还是放外面好？
白菜放置不好容易焉掉，建议把买回来的白菜控干水分，然后找个塑料袋装好，放冰箱冷藏。一定要把水分控干，要不然容易烂。
大白菜储藏过程中对温度和湿度等要求比较严格。由于白菜的含水量较高，温度较低时，特别是低于0℃就容易遭受冻害，使白菜帮结冰腐烂，温度过高高于5℃时，白菜呼吸作用旺盛会消耗大量的水分和养分，使白菜失水萎蔫，影响白菜的口感。因此白菜储藏的最适温度一般在0~5℃。储藏时的湿度对白菜的储藏影响也比较大，湿度过大容易滋生病菌引起白菜腐烂，湿度较低白菜失水萎蔫，无法保鲜。
农村地窖储藏大白菜的条件？
菜储存一般选择低温低湿环境。
白菜储存一般情况下，都是采用地窖环境，主要是恒温恒湿。
白菜在室外晾晒2-3天后外叶变蔫不易折断为易。
白菜可以用地窖和冷库储存。
白菜放在阳台上，晾晒掉表面的一部分水分，在白菜根部滴几滴白酒，用保鲜膜包裹起来，放纸箱里，每3天翻动一次，密封起来放通风阴凉处保存。
大白菜贮藏的温度是-1-1度，相对湿度85-90%。
低温、衡温环境适合白菜储存。
白菜应该晾晒表面的一部分水分后比较好储存。
1、储藏的最适温度为0～5℃，温度高于5℃大白菜呼吸作用增强，易脱帮腐烂;温度低于-2℃会受冻腐烂。2、空气相对湿度一般为室内相对湿度。空气湿度小，大白菜易失水干瘪，反之易腐烂;。3、透气，一般将白菜码放在阴凉通风的地方，使这些白菜能“呼吸”顺畅。温度适当，透气顺畅，一般可以储藏到次年3月份。