楼房冬储大白菜怎么储存
哈尔滨冬储大白菜怎样储存？
哈尔滨冬储大白菜怎样储存？
大白菜可以储藏在挖好的窖中。最适温度为0～5℃，温度高于5℃大白菜呼吸作用增强，易脱帮腐烂；温度低于-2℃会受冻腐烂。大白菜储藏的相对湿度为80%—90%。空气湿度小，大白菜易失水干瘪冬储的大白菜应选择叶色绿、含水量低、生长期长的中晚熟品种，在小雪前后适时收获。
收获时应尽量避免机械损伤，保留白菜外面的部分残叶，这些残叶经过自然风干能形成一层“保护膜”，保持白菜里面的水分不流失。
并剔掉病残株、未包心株及包心连紧株。
在无强寒流的情况下，可在阴放处凉5－7天，使菜株降温和蒸发部分水气，避免初期脱帮烂窖。
冬天屋里非常冷，大白菜怎么放才能不冻？
在储存白菜的时候，最好不要把白菜外帮扒光，保留一部分在太阳地里晒两天，然后地下铺棉被上边再盖棉被，这样即便屋里没有火，也不会把白菜冻坏。
大臼菜啥时间下窖？
“立了冬，出了葱，萝卜白菜向窖拥”。
在立冬节以后，收获白菜以后就可以入窖冬储了。地窖中的白菜和萝卜长期存放过程中会释放出CO2气体，积存在地窖中，氧含量比较低，如果人马上下窖可能会窒息，出现生命危险，所以要先打开窖口通风再下窖，有的还把点着一盏蜡烛放进去看看，如果不熄灭的话就没问题啦！
大白菜冻了还能储存吗？
能，选择向阳背风的地方，把地面平整好，适当喷洒些水，然后把大白菜挨个竖码好，再用塑料膜覆盖好，并用能增温保温的玉米秸或稻草压好，白天晴好将塑料膜掀开让白菜散散水气，然后再封好。 这样储存白菜省时省工，白菜不易腐烂，还可使菜心增重。
请问冬储大白菜如何科学储藏？怎样防止大白菜脱帮？
大白菜的储藏环境应该以湿润和冷凉为主，最适宜的贮藏条件是温度0°C,相对湿度95％。大白菜在贮藏方面，因为各地的气候、设施、投资的不同而各有差异，主要有露天贮藏，埋藏，窖藏，沟藏等技术。 1 露天贮藏
露天贮藏是一种简单易行，省工省料，成本低廉，方便管理的贮藏方式。这种方式主要在长江中下游以南地区，该地区气候温暖，温度适宜。在贮藏过程中，为防治叶球松动，在寒流来袭前要进行束叶，用稻草在离地面三分之二处将外叶捆起来，以保护叶球。
2 窖藏
大白菜的窖藏。大白菜采收后放在田间晾晒2-3天，再预贮20天左右，直到立冬方可入窖。窖藏白菜多采用架贮或筐贮的形式。架贮是将经过挑选晾晒的大白菜放在预先制好的贮架上，贮藏架可用板搭成，高近2米，宽1-1.3米，层高1米，贮架放置间隔1-1.5米，以便检查和倒菜。大白菜摆放7-8层，贮菜距离上面架板应有20厘米的间隙。筐贮是用直径50厘米、高30厘米的柳条筐贮藏，每筐装菜20千克左右，码成花垛，垛与垛间隔1米。入窖初期，外界气温和窖温均高，大白菜易腐烂和脱帮。如果采用地面堆码贮藏，必须勤倒菜，以利通风散热。如果白天外界气温高，要把门窗气孔关闭，防止热空气进入窖内，夜间打开通风设施，引进冷凉空气，降低窖温。入窖中期，外界气温急速下降，必须注意防冻，要关闭窖的门窗和通气孔，中午可适当放风。架式贮藏应在春节前倒菜1-2次，地码式贮菜要倒菜2-3次。入窖后期，气温和地温升高，引起窖温和菜温的升高。管理的主要任务是：减缓窖温上升，所以要在夜晚打开通风系统，引进冷凉空气，使窖温降低，白天将窖封严，防止热空气侵入。同时，增加倒菜次数，防止白菜腐烂。
3沟藏
大白菜的沟藏是在露天地上挖贮藏沟，白菜放在沟内，埋藏的深度依当地的冻土层厚度以及是否贮藏越冬而定。下沟的时间以外叶稍微受冻为宜，覆土厚度0.5米左右。沟藏要选择地势平坦、干燥、土质粘实、地下水位低、排水良好、交通便利的地方，埋藏沟东西向。入沟前先在沟底铺1层稻草或菜叶，然后将晾晒的白菜根朝下，一棵棵紧密地挤码在沟内，菜上叶盖1层稻草或菜叶，再盖0.5-0.7米的土