食堂出入库台账明细表 60人食堂人员配置标准？

食堂出入库台账明细表

60人食堂人员配置标准？

60人食堂人员配置标准？

人员配置标准比例：
食堂员工：1/60~80（所有厨房工作人员/就餐人数）
食堂厨师：1/250~300（厨师/就餐人数）
2、食堂主管责任：
负责与贵厂协调各方关系，督促命令执行。
负责调製每週菜单、菜样、安排全天厨务工作，训导厨师增进厨艺。
监督食堂台账内容，及时调整并保持食堂各程序高效运作。
开餐时在餐厅内走动观察，发现问题及时做出处理服务。
3、采购责任：
根据工厂每周菜谱、预计的粮油配料、燃料及日常用品如洗洁剂等汇总，发送到总公司备案统筹；储配中心按各食堂需求进行统一配送，未有配送的食材物品由采购员自行采购。采购员必须核对并检查送来的食材物品。
统计每日及每月的采购数据。负责台账整理，辅助食堂各项工作。
4、仓管责任：
每日的食材及干货配料的二次检验，符合标准方可验收。所有食材干货及劳保用品的出仓，必须由指定的班组成员领取并签字方可放行。
月底仓库盘点。仓库的卫生清洁与保持。负责食堂文化栏目的更新管理。
辅助食堂各项工作。
5、厨师班责任：
负责烹飪贵厂用餐菜肴，训导厨工及服务员，负责本部门设施设备的使用保养，以及卫生整洁。
6、厨工班责任：
听从厨师指令，完成当日菜式清洗、切制、搭配与供餐服务，负责本部门设施设备的使用保养，以及卫生整洁。
7、清洁服务班责任：
负责清洗消毒餐盘餐具、全食堂厨房7S卫生整洁。辅助厨工班工作。

幼儿园财务帐册怎么做？

幼儿园财务首先建账，幼儿园财务比较简单，准备一本现金日记账，一本银行存款日记账，一本三栏明细账，一本总账就可以。
幼儿园的账务，收入是幼儿园入托费，支出是幼儿园日常经营支出。如果核算幼儿园伙食费，那再准备一本保管账，核算食堂费用。

食堂用水量国家标准？

食堂废水一般为生活污水，生活污水一般执行的GB8978-1996《污水综合排放标准》，根据所在的区域不同，划分为一级、二级和三级标准。
食堂管理员职责：
1、负责采购物品的鉴定、验收和监督管理。
2、负责建立食堂物品台帐，对物品使用全过程进行动态监督管理。
3、负责炊事员的日常工作安排和事务管理。
4、在特殊情况下，食堂需要帮助料理厨务时，负责组织机关帮厨人员。
5、与炊事员共同拟定每周食谱。