小鸡怎样清洗才能没异味
规模化、科学化养土鸡固然是好，但没有了原先小农户散养的土鸡味道，该如何解决呢？
规模化、科学化养土鸡固然是好，但没有了原先小农户散养的土鸡味道，该如何解决呢？
谢邀。现在的人嘴巴很挑，吃惯了好东西，也觉得不好吃了。现在越来越多的人喜欢吃农村的土鸡，因为肉质鲜，营养丰富，用来炖汤非常好喝。
所以有人看上了这块市场，纷纷选择在农村养土鸡，然而出来的成果却不是那么回事。根本没有农民土鸡那个味。
我自己就养了十几个鸡，我告诉你为什么。我自己养了十几只鸡，我告诉你我是怎么养的。从小我就是放在山上养的，白天鸡全部都在山上玩，晚上自己回窝里睡觉。只有每天晚上在窝里喂点粮食，白天全部是自己在野外找东西吃。
鸡喜欢跑动，如果你强行把他们关着的话，那和饲料鸡有什么分别。鸡在野外自己找东西吃，吃点小虫子，还有石头，还有野菜。
规模化，科学化固然好，但是养出来的鸡就不叫土鸡了，虽然可能你一直喂的都是稻谷粮食，也是的放养的，但是他的鸡群总是在那里的，试问一群鸡和一只鸡养出来的效果会一样吗？
我举个例子，如果一个人每天会有人定时给你送饭，不需要自己劳动就可以有的吃，那你是不是会变懒。如果只是靠自己，自己不努力就饿着，那是不是必须得跑来跑去找吃的。
所以为什么说规模化养殖土鸡不如农户养的土鸡了把。
为什么炖的鸡块里面没有味？
炖的鸡块之所以没味，是味道没有入进去肉里！要想鸡肉入味，应该先把鸡肉块用面粉加少量水抓洗3/5分钟，再用清水冲洗干净，控干水分备用，炒锅放入少许油，加入姜片炒一会，再放入鸡块煸炒，等把鸡块炒的微微发黄，加入少许老抽生抽蚝油八角干辣椒少许，一定加入开水，加盖炖半小时，关火，切记关火以后再焖半小时是入味的关键！这样做的鸡肉味道鲜美酥烂！