广东的牛皮菜
8月，南方的农村种啥菜比较好呢？
8月，南方的农村种啥菜比较好呢？
8月，南方的农村种啥菜比较好呢？
在我们南方8月份虽然天气还热，但是呢，有的人家早就忙着育青菜苗苗了，花生妹家的菜苗都已经长出两片叶子啦，下面花生妹就跟大家分享这几种我家常种的青菜。
包心芥菜
包心芥菜，在花生妹的家乡叫肉芥菜，晒半干后用盐腌制成梅菜干，用来蒸肉，或者做梅菜扣肉。
种植包心芥菜用育苗的方法较好，在播种后最好用稻草盖上再浇透水；菜苗长出3~4叶就可以移栽。
由于天气还热，除了防虫外用井冈霉素兑水浇根能防止菜苗烂根。
油菜
油菜又叫菜心，它的茎干肉质肥大、鲜甜、脆嫩，深得大众喜爱。
油菜是直播密植蔬菜，在南方8月份露地种植的话建议用遮阴网。
油菜也是喜凉不喜热的主，如果不想用遮阴网，那就把它播种在一些较高的作物下雨，以防天气热引起腐烂。
小白菜
小白菜也叫白梗菜，它的种植和油菜的种植方法以及管理是一样的。小白菜可以晒干做成白菜干，可以用来和肉、骨头炖汤、或者是煲小白菜干粥。
苦麦菜
苦麦菜，很苦，是我小时候最不喜欢吃的青菜。多年以后，经过农植科技逐渐改良，现在的苦麦菜优良品种已没有了苦味，反而有了甜甜的味道。
种植苦麦菜用育苗移栽的方法，如果本地集市上有已育好的菜苗直接买回栽种就行。
苦麦菜耐肥，种植时注意行间密植，在菜苗生长过程中要注意培土，每剥掉一层叶子，就施肥培土。注意防虫害，还有灰霉病。
总结：以上就是南方8月份能种植的几种具有代表性的蔬菜，大家也说说你们家乡8月份都种啥青菜？
哪种蔬菜价值丰富？
中国营养学会推荐，要多吃蔬菜和水果，以前我们吃的不够，所以需要吃得更多一些，蔬菜水果品种很多，不同蔬果的营养价值相差也非常大，那怎样选择营养价值高的蔬菜和水果？
新鲜的食物营养最好，里面的水分含量高，营养丰富，味道清新，刚采下来的蔬菜，甚至还在进行着呼吸运动，能够吃到这样的新鲜蔬菜水果，对我们的身体是很有好处的，买了家的蔬菜，不要长时间的放置，会丢失水分，口感变差，甚至还会导致亚硝酸盐的含量增加。所以选择蔬菜和水果，第一标准就是新鲜。
第二个标准就是选颜色，不同颜色的蔬菜含有不同的植物化学物，比如说叶绿素，胡萝卜素，花青素等等，吃的颜色越多，营养就越丰富。
第三个标准就是要多品种，既然蔬菜和水果的品种很多，那就尽量多变换选择的品种，十字花科的蔬菜、绿叶菜含有异硫氢酸盐等有益物质，可以多吃。各种鲜豆类含有非常丰富的氨基酸和膳食纤维；菌藻类食物维生素B2、铁、硒含量都不低，而不同种类的水果，甜度和营养素的含量，都有所不同。